吳興𩵚魠魚羹
吳興𩵚魠魚羹
創立至今已年,從台南祖父母那代開始製作𩵚魠魚羹,留下好手藝傳承給下一代,南部口味偏甜,鹹中帶甜、回甘又不死鹹的口感,就是記憶中的好味道,𩵚魠魚炸完香酥,魚肉扎實,高湯以大骨、蔬果煮成芡羹,後搬至台北將持續以南部傳統風味持續服務在地客。 |
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吳興𩵚魠魚羹
創立至今已年,從台南祖父母那代開始製作𩵚魠魚羹,留下好手藝傳承給下一代,南部口味偏甜,鹹中帶甜、回甘又不死鹹的口感,就是記憶中的好味道,𩵚魠魚炸完香酥,魚肉扎實,高湯以大骨、蔬果煮成芡羹,後搬至台北將持續以南部傳統風味持續服務在地客。 |
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